Новости города БезФормата.Ru
Минеральные Воды
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сердце и ваша пища

Сердце и ваша пища - Минераловодская РБ
Фото: mvbol.ru

Нужно ли что-нибудь менять в своем питании тому, кто ощущает себя вполне здоровым; кто не знает, с какой именно стороны расположено у него сердце, потому что оно никогда не бо­лело; не знает своего артериального давления и находится в блаженном неведении об уровне холестерина, триглицеридов и сахара в крови? И хотя таких, кто вечно занят, чтобы узнавать о таких «пустяках», сегодня еще много, мы предлагаем ознакомиться с факторами, способствующими появлению проблем с сердцем. Как рекомендует врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Москвичёва:

Если вы:

  • мужчина или женщина старше 50 лет;
  • если вы курите;
  • если у ваших кровных родствен­ников имеются проблемы с сердцем и возникли они у них в возрасте до 55 лет;
  • если у вас избыточная масса тела;
  • объективно в наличии у вас есть хотя бы 2 признака из перечи­сленных,
  • то вам следует обязательно узнать уровень общего холестерина, холестерина липопротеидов высо­кой и низкой плотности, триглицери­дов и уровень глюкозы в крови (на­тощак и после еды).

    Если перечисленные анализы зафиксируют неблагоприятные отклонения, то необходимо немедленно произвести коррекцию питания. С помощью современных лекарств можно и сахар в крови снизить, и холестерин, и давление. Но про­филактика сердечно-сосудистых заболеваний обходится гораздо дешевле, чем лечение. И в профилактическом аспекте значение здорового питания трудно переоценить. Про­ведение контролируемых исследований различных рационов питания, таких же, какие проводятся для непредвзятой оценки лекарственных средств, показывает необходимость изменения питания у пациентов с риском поражения сердечно-сосудистой системы. Предпосылкой к подобным выводам послужили наблюдения за уровнем смертности от заболеваний сердца у жителей средиземномор­ского региона. Было проведено научное исследование, включившее 605 пациентов, сравнивалось влияние «средиземноморской диеты» на частоту смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктов, инсультов. Уже через 3 года и 8 месяцев  стало очевидно, что в группе, по­лучавшей «средиземноморскую диету», более чем у половины пациентов зарегистрировано существенное сни­жение риска сердечно-сосудистых осложнений. «Средиземноморская диета» показала свои преимущества еще в одном исследовании: 1000 пациентов, имевших хоть один из перечисленных вы­ше факторов риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, были распределены по группам в зависимости от рекомендуемой диеты - средиземноморской или иной диеты, рекомендуемой по снижению холестерина.  Все пациенты получали одинаковую лекарственную терапию. Спустя 2 года в обеих группах отмечалось снижение уровня общего холестерина, липопротеидов низкой плотности и триглицеридов, однако факт снижения развития сердечно-сосудистых катастроф подтвердился именно в группе со «средиземноморской диетой».

    Чем же таким особенным питаются жители Средиземноморья? Почему еда греков, киприотов, итальянцев (жителей Южной Франции) обладает такими удивительными свойствами? Выяснилось, что у них есть опреде­лённые предпочтения в еде: овощи, фрукты, зеленные культуры, продукты из зерна (в том числе хлеб), картофель. Жировой компонент пи­тания (кстати, даже больше, чем ре­комендовано ВОЗ) составляет около 30%, но представлен в основном ра­стительными маслами (преимуще­ственно оливковым). Потребление рыбы и морепродуктов превышает потребление мяса. Выяснилось, что жиры предста­влены ненасыщенными жирными ки­слотами: это и омега-3-полиненасыщенная, олеиновая, линоевая, линоленовая, которые не только замеща­ют собой насыщенные жирные кислоты,  которые  оказывают положительное влияние, в том числе и профилактику тромбов. Овощи, фрукты, корнепло­ды и бобовые богаты калием, магни­ем, клетчаткой и необходимыми микронутриентами: биофлавоноидами, каротиноидами, хлорофиллом, терпеноидами и др.  Хлеб из муки грубо­го помола является источником ви­таминов группы В и пищевых воло­кон.

    Однако многие продукты из ра­циона населения средиземного мо­ря мы не можем ежедневно употреб­лять в пищу. Но составить свое, не менее полезное для сердечно-сосудистой системы, меню, опираясь на современные научные данные и тра­диции отечественной кулинарии, оказывается совсем несложно. Самое важное - увеличить потре­бление овощей.  Мы в какой-то мере сами можем обеспечить свои семьи вполне доступными свежими и замо­роженными овощами (морковь, бе­локочанная капуста, цветная капуста и брокколи, свекла, зеленый горо­шек и фасоль, болгарский перец и баклажаны). Мониторинг питания, проведенный Институтом питания РАМН, показал, что структура пита­ния в семьях с разным уровнем до­ходов неодинакова: чем выше до­ход, тем чаще на столе появляются фрукты и овощи.  Обязательно нужно съедать не менее 2-3-х фруктов в день: при­горшня ли смородины, полчашки вишни, причем ягоды могут быть и из морозилки (естественно, раз­мороженные).

    Постное мясо должно быть на столе,  не чаще 1-2 раз в неделю, а вот употреблять больше рыбы просто необходимо, в том числе той, которая является источником полиненасыщенных жирных кислот - жир­ую морскую рыбу: сельдь, скумбрию. Оливковое масло, кукурузное и подсолнечное, особенно нерафинированное (с запахом семечек), которые содержат линоевую и линоленовую полиненасыщенные жирные кислоты. А ведь русская кухня использова­ла и конопляное, и кедровое, и льня­ное масло, обладающие уникальным набором полиненасыщенных жир­ных кислот. Тушение, запекание (традицион­ные для русской кухни), гриль ис­пользовать можно, а вот от жаренья на сковороде, во фритюре, кляре и панировке нужно отказаться.  Включайте в свой рацион молоч­ные продукты пониженной жирно­сти. Это не только традиционные для русского стола кефир, ряженка, но и йогурт, слабосоленая брынза.

    Блюда из зерновых: хлеб из муки грубого помола, с добавлением цельного зерна, отрубей, ржаной хлеб - не менее 3-4 кусков в день. Гречка и овсянка, пшено, перловка, рис и макаронные изделия из муки пшеницы твердых сортов - дол­жны появляться в нашем меню 2 ра­за в день. Стоит обратить внимание на квас и зеленый чай: их полезные свойства для сердца неоднократно подтверждены. Не забудьте добавлять чеснок и душистые травы. Оздоровить пи­тание по типу «средиземномор­ской диеты» в наших условиях средней полосы вполне возможно - все в ваших руках.

     

    По материалам прессы и интернет сайтов

    подготовил Игорь Долгошеев,

    ГБУЗ  СК «Ставропольский краевой центр медицинской  профилактики» 

    Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смертности во всем мире.
    29.09.2017 Администрация Кочубеевского района
    IMG_4381-full.jpg - СтГМУ29 сентября в санатории — профилактории «Искра» был проведен круглый стол «Сердце для жизни» для студентов университета, каждому желающему рассчитывался ИМТ, определялась степень риска развития ССЗ по шкале SCORE;
    29.09.2017 СтГМУ
    Школьников травят по закону - Газета ОткрытаяОсенью по всей России прокатилась волна массовых отравлений в школьных столовых.
    25.02.2018 Газета Открытая
    В Ставропольском крае растёт уровень трудоустройства инвалидов - News.1777.RuПо информации краевого министерства труда и социальной защиты населения, за три последних года уровень трудоустройства инвалидов, обратившихся в центры занятости, увеличился с 20 до 60%.
    24.02.2018 News.1777.Ru
    Число заболевших "свиным гриппом" за неделю выросло вдвое - Газета ОткрытаяЧисло заболеваний вирусом гриппа H1N1, более известным как "свиной грипп", за неделю увеличилось почти в два раза.
    24.02.2018 Газета Открытая
    Цены на лекарства рванули вверх - Газета ОткрытаяВ январе цены на многие препараты в аптеках подросли на 10-20%, хотя аналитики предсказывали рост за весь (!) 2018 год всего 4-7%.
    24.02.2018 Газета Открытая
    против СПИДа - Кисловодский ЭкспрессВ Кисловодске состоялась акция против СПИДа «Совершенно НЕ секретно!» Несмотря на всевозможные проекты, ролики, статьи направленные на противодействие распространения смертельных инфекций которые появляются каждый день,
    24.02.2018 Кисловодский Экспресс
    Школьников травят по закону - Газета ОткрытаяОсенью по всей России прокатилась волна массовых отравлений в школьных столовых.
    25.02.2018 Газета Открытая
    против СПИДа - Кисловодский ЭкспрессВ Кисловодске состоялась акция против СПИДа «Совершенно НЕ секретно!» Несмотря на всевозможные проекты, ролики, статьи направленные на противодействие распространения смертельных инфекций которые появляются каждый день,
    24.02.2018 Кисловодский Экспресс
    Цены на лекарства рванули вверх - Газета ОткрытаяВ январе цены на многие препараты в аптеках подросли на 10-20%, хотя аналитики предсказывали рост за весь (!) 2018 год всего 4-7%.
    24.02.2018 Газета Открытая
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
    Идеология здоровья
    Словно вливаясь в небо, живописные терренкуры Курортного парка поднимают вас все выше и выше – вдоль причудливых изломов скал, мимо красивых в летние дни цветочных клумб.
    Газета Кавказская здравница
    В АПТЕКУ – СО СМАРТФОНОМ - Ставропольские губернские ведомости
    В АПТЕКУ – СО СМАРТФОНОМ
    Ставропольцы смогут самостоятельно контролировать качество лекарств Электронизация охватывает все больше сфер нашей жизни, в том числе и систему здравоохранения со всеми ее сегментами.
    Ставропольские губернские ведомости
    укравшей - Кисловодский ЭкспрессВ дежурную часть Отдела МВД России по г. Пятигорску обратилась местная жительница.
    25.02.2018 Кисловодский Экспресс
    В Ставропольском крае водитель маршрутки насмерть сбил пешехода - News.1777.RuВ Грачёвском районе 24 февраля водитель пассажирской «Газели» насмерть сбил пешехода, сообщает краевое управление ГИБДД.
    25.02.2018 News.1777.Ru
    Жительница Ставрополья устроила в своём доме наркопритон - News.1777.Ru42-летняя жительница Минеральных Вод регулярно предоставляла своё жилье троим знакомым для изготовления и употребления наркотиков.
    24.02.2018 News.1777.Ru
    Наследство из казны - Газета Открытая
    Наследство из казны
    Верховный суд разъяснил, при каких условиях муниципальное жилье может быть признано частным Полезное для граждан разъяснение сделала Судебная коллегия по гражданским делам Верховного суда РФ,
    Газета Открытая
    В Пятигорске ликвидируется порыв водопроводной сети - Пятигорская правда
    В Пятигорске ликвидируется порыв водопроводной сети
    Сегодня, 22 февраля, в микрорайоне Бештау в районе ул. Ессентукской, 78/1 проводятся аварийно-восстановительные работы на водопроводной сети диметром ориентировочно 200 мм, которая питает несколько домов.
    Пятигорская правда
    ТРАГЕДИЯ В МАРЬИНЫХ КОЛОДЦАХ - Ставропольские губернские ведомости
    ТРАГЕДИЯ В МАРЬИНЫХ КОЛОДЦАХ
    В Минеральных Водах проводится доследственная проверка по факту гибели в результате пожара двух детей и их бабушки.
    Ставропольские губернские ведомости
    "Неделя памяти о Сталинграде" - Красногвардейский музейВ канун 75-летия победы в Сталинградской битве в Красногвардейском музее прошли мероприятия, рассказывающие об истории события.
    25.02.2018 Красногвардейский музей
    Как на Масляной неделе - Красногвардейский музейС 12 по 18 февраля ГБУК Красногвардейский музей встречал всех желающих посетитель мероприятия «Как на масленой неделе», посвящённые празднованию широкой Масленицы.
    25.02.2018 Красногвардейский музей
    В канун Дня защитника Отечества в ГБУК Красногвардейский музей пройдет мероприятие, посвященное  землякам, которыми может гордиться каждый гражданин России.
    25.02.2018 Красногвардейский музей
    масленица - Кисловодский Экспресс
    Душа моя -МАСЛЕНИЦА!
    Добрая, деловая репутация этой здравницы, высокий профессиональный уровень лечебно-диагностической службы (главный врач Т.П.
    Кисловодский Экспресс
    ОТКУДА У ТАНИ БОЛГАРСКАЯ ГРУСТЬ - Ставропольские губернские ведомости
    ОТКУДА У ТАНИ БОЛГАРСКАЯ ГРУСТЬ
    Творчество писательницы, поэтессы и переводчицы из Пятигорска начиналось в Гылыбово Татьяна Рындина Зима ещё грозит нам снежными и туманными днями,
    Ставропольские губернские ведомости
    НАШИ ЛЮДИ В WORLD PRESS PHOTO - Ставропольские губернские ведомости
    НАШИ ЛЮДИ В WORLD PRESS PHOTO
    Бывший фотокорреспондент «Ставропольских губернских ведомостей» получил высшую международную награду в области фотографии — премию World Press Photo.
    Ставропольские губернские ведомости
    Ставропольские гандболисты в Буденновске сенсационно взяли верх над московскими спартаковцами - Комитет по физкультуре и спортуВ очередном матче чемпионата страны в мужской суперлиге гандболисты ставропольского «Динамо-Виктора» в Буденновске мерились силами с московскими спартаковцами.
    25.02.2018 Комитет по физкультуре и спорту
    Скоростные заезды на МТЛБ и стрельба по мишеням: в Минводах прошел финал автобиатлона - Администрация г. Минеральные ВодыСюрприз от организаторов автобиатлона: заезды устроили на  тягачах МТ-ЛБ вместо автомобилей.
    25.02.2018 Администрация г. Минеральные Воды
    Финальный будильник не помог московским баскетболистам догнать коллег из Ставрополя - Комитет по физкультуре и спортуМиром завершилось в Москве двухраундовое противостояние второго этапа чемпионата России во втором дивизионе суперлиги между баскетболистами из местной команды «Руна-Баскет» и ставропольскими динамовцами.
    25.02.2018 Комитет по физкультуре и спорту
    олимпиада - Кисловодский Экспресс
    Спортивная мозаика: Олимпиада и не только
    Несмотря на чрезмерное обилие футбольной тематики в российских средствах массовой информации, есть периоды в году, когда эта набившая оскомину тематика уступает действительно значимым спортивным событиям на планете.
    Кисловодский Экспресс
    стрельбе - Кисловодский Экспресс
    Ессентучане – лучшие в пулевой стрельбе
    17 февраля на базе СОШ № 8 прошло открытое первенство Кавказских Минеральных Вод по пулевой стрельбе из пневматического оружия.
    Кисловодский Экспресс
    самбо - Кисловодский Экспресс
    Чемпион России по самбо стал обладателем стипендии губернатора
    В Железноводске многократный чемпион России по самбо Даниил Дроновский стал обладателем стипендии губернатора Ставропольского края.
    Кисловодский Экспресс
    Ставропольские гандболисты в Буденновске сенсационно взяли верх над московскими спартаковцами - Комитет по физкультуре и спортуВ очередном матче чемпионата страны в мужской суперлиге гандболисты ставропольского «Динамо-Виктора» в Буденновске мерились силами с московскими спартаковцами.
    25.02.2018 Комитет по физкультуре и спорту
    Девять ставропольцев наградили в День защитника Отечества - Администрация СтаврополяЗащитников Отечества Ставрополь чествовал в торжественной обстановке в Ставропольском Дворце культуры и спорта.
    22.02.2018 Администрация Ставрополя
    IMG 5429 - Администрация г. КисловодскОткрыли концерт поздравления в адрес ветеранов и военнослужащих Вооруженных Сил, настоящих и будущих защитников родины.
    22.02.2018 Администрация г. Кисловодск
    Как на Масляной неделе - Красногвардейский музейС 12 по 18 февраля ГБУК Красногвардейский музей встречал всех желающих посетитель мероприятия «Как на масленой неделе», посвящённые празднованию широкой Масленицы.
    25.02.2018 Красногвардейский музей
    Ставропольские полицейские установили подозреваемого в краже газа - News.1777.RuВ Александровском районе с сообщением о краже в полицию обратился представитель ресурсоснабжающей организации.
    25.02.2018 News.1777.Ru